Traditionell gebrannt aus vollreifen Bohnäpfeln

Sortenreiner Edelbrand, abgefüllt mit 40% vol.

Die spätreifende alte Apfelsorte Rheinischer Bohnapfel, gehört zu den letzten Früchten die wir im Obstparadies ernten. Durch die lange Reifezeit haben die Früchte sehr intensive Fruchtsüße und würzige Aromatik. Traditionell verwenden wir die Äpfel für unseren Sortenreinen Bohnapfelsaft und lagern diese für den Verkauf ein. In besonders guten Apfeljahren werden die reifsten und aromatischsten Früchte auch eingemaischt und destilliert.

Bei ersten hineinriechen begrüßt eine intensive Fruchtnote von frisch geriebenen Äpfel. Am Gaumen präsentiert sich die volle Frucht und die milden Aromen der vollreifen Äpfel.

Die Bohnäpfel für unseren sortenreinen Edelbrand wachsen in unseren artenreichen Obstwiesen. In unserer besonderen Art den natürlichen Obstanbaus verzichten wir auf alle Arten von Pestiziden. Dazu gehört auch der Verzicht auf die im Bio-Anbau zugelassenen Spritzmittel, wie Kupfer, Schwefel und Pyrethrum. Stattdessen setzen wir auf eine große Vielfalt an robusten alten Apfelsorten. Diese kommen, ohne Pestizide aus, bringen ein größeres Geschmacksspektrum mit als neuen Supermarktsorten und enthalten meist mehr Polyphenole als neuen Apfelsorten, welche ohne Pestizide nicht angebaut werden können.

Zutaten, Herkunft & Nährwerte